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7944マグロ包丁両刃鏡面仕上げ鞘付刃渡700mm刺身包丁スネークウッド八角柄

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商品説明

今回製作したのは両刃のマグロ包丁で、重さは1000gを超え、厚みもしっかりとあります。製造工程では硬度をHRC61に適切に管理し、焼戻し後の靭性も非常に良好です。刃渡りが700mmであっても極めて高い耐久性を保持し、良好な切れ味も長く持続します。この両刃のマグロ包丁は、肉質や繊維が硬い魚の解体に最適な調理器具です。表面処理には完全手作業による鏡面研磨を施し、美しい映り込みを実現しています。外観はやや反りがあり、刃幅が広く、豪壮で迫力のある姿が日本刀のような風格を漂わせます。この包丁は実用性と鑑賞性を兼ね備えた逸品で、製作できる職人も非常に少ないため希少です。現在、1本のみの制作となっておりますので、お気に召した方はぜひお見逃しなく。サイズ全長約1020mm刃渡り約700mm(二尺三寸三分)幅約元47mm～先41mm厚み約元7.5mm～先4.5mm重さ約1090ｇ鋼材 MKV10ステンレス鋼製法真空焼き入れサブゼロ処理表面処理高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）硬度約HRC61柄スネークウッド上下人工象牙八角柄鞘白楊（ポプラ）鞘徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。#梵静刃物のマグロ包丁一覧お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。ナイフホルダーは写真撮影用の小道具です。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。この出品について、メルカリ便で発送は利用できません。佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。ご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀#鮪包丁。かもしか道具店　ご飯の鍋　2合　ブラック。昭和レトロデットストックリンゴちゃんスペシャルキッチンタイマーナショナル。送料無料　和セイロ27㎝　鍋31㎝　蓋　すのこ付き。MARCATO ampia パスタマシン。未使用日本酸素現サーモス真空断熱調理鍋シャトルシェフKPA-4500（4.5ℓ）。【未使用】guzzini グッチーニホーローウェアキャセロール象印。青木良太 RYOTA AOKI POTTERY 土鍋アラジン鍋美濃焼。オリジナルクッキー型カスタム制作。新品　ベビーカステラ　機器　45個　カステラ機　プロパンガスLP 業務用。フードスタイリストマロンさんマロンパン 24cm 深型フライパン。直営店限定カラー！Tefal-インジニオ・ネオ　フレーズグレー　セット9。【新品•未使用】おまぐはん　渋栗　一人用ごはん土鍋。【美品】北陸アルミニウム　プロマイスターアルミ寸胴鍋　27cm 蓋付き。アムウェイ　4Lシチューパン　現行品　　①。特製　希少　蛸引き　包丁。松居一代プロデュース　マジッククッキング　圧力片手鍋2種セット4.5ℓ 3ℓ。Saaride さん、専用、。かごや　18cm ステンレス蒸し器ガス IH対応。ツヴィリング FITⅡ ペティナイフ/三徳包丁セット。すき焼き鍋 26cm IH200V対応ガラス蓋付き。ベビーカステラ　30個焼き LPガス。[6個セット] 紋三郎包丁三徳包丁銀三 165mm 水牛八角柄ステンレス。バーミキュラ　Vermicula　オーブンポットラウンド18cm　パールブラウン