切付牛刀 240mm ダマスカス 刀身（柄なし）反りの剣型 筋引シェフナイフ
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商品説明
【サイズ】全長 ：約311mm刃渡り ：約240mm刃高 ：約46mm刃厚 ：約2.25mm【仕様】・鋼材：MKV10・中子長：約64mm・中子厚：約2.5mm・峰：反りの剣型・切付 •硬度： 制作過程での測定値はHRA82前後（参考値）です。三段銀巻 フグ引き300 スタビライズドウッド 八角柄 フグ引き尺 包丁の柄。長五郎 出刃包丁 150mm 和包丁 料理包丁 木柄 箱付。HRCでは約62前後の硬度となります【付属品】・包丁本体・包丁鞘【発送方法】簡易包装にて発送いたします。お店の情報
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